酒吧服务生工作流程,酒吧服务生工作内容

酒吧服务员工作流程是怎样的?

1、点单。酒水上完以后每个服务员在原则上应每3-5分钟对自己所负责台面进行整理。客人离位时要及时把椅子恢复到原位。服务员基本培训：须知本酒吧娱乐性质。是否能接受了解和喜欢酒吧工作。熟悉本酒吧主题熟悉酒吧工作及自己的工作内容。进行服务流程培训及态度的培训。试用一个月后经部门经理认可及转正提成。

2、必须具备酒吧工作经验，回答时可表示有相关经验。（避免提及地点，以防面试官认识相关场所的老板。） 在面试时，若被问及对公司的看法，应表现出积极正面的态度。 阐述何为优秀的酒吧服务员，强调服务质量、专业态度和沟通能力。

3、营业前：按时上班，点到，然后出货！给服务员分台，就是谁值哪几张台，这个很有讲究，一般是轮点，然后有休息的空点 分配给点不好的服务员 或者几个人帮着带一下。然后就是检查每个人的备品，笔，开瓶器，打火机，酒水单等等。然后开会对前一天的工作总结，找出问题，注意事项。

4、做好接待前各项准备工作及各区域的卫生。熟悉服务程序和客人要求的标准。熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点及其饮用方式。按照客人的要求提供酒水和饮料。中途及时整理卫生并把杯具送入洗杯间。保持酒吧的整洁和整齐包括营业前。对客人买单程序有任何不满及时反映。

5、主要是服务顾客。迎宾员的服务流程 迎宾站岗。按人员多少安排适当的房间。客人进房请客入座后，把本房的消费标准和属何种房型等介绍给客人知道，然后将房间空调、灯光调到客人满意的程度，并将电视功放打开。送客：当客人来到咨客台时，迎宾员要主动出来把客人送到电梯口。