功能性食品学的感想,对于功能性食品学的理解

普洱茶具备食品的“第三功能”!

1、祛湿的茶很多呢，薏米、红豆、芡实等，湿客茶是客家人传承那种29种配料的，不止是祛湿，不伤正。

2、不知道楼主喜不喜欢喝普洱茶，普洱茶是具备食品“第三功能”的特殊饮品 普洱茶的保健功能：饮用普洱茶使人血管舒张，血压下降，心率减慢，对高血压和脑动脉硬化有良好预防作用。普洱茶不伤肠胃，调理消化道，缓解便秘。饮普洱茶能调理血脂和有助减肥。饮普洱茶能够有效促进血液循环。

3、普洱茶陈化过程中香气的有续变化。（四）第四奇——奇在功效，独特的养生机理 普洱茶具备食品的“第三功能”【营养功能】——即具备茶叶所需要的基础营养素，可以涵盖所有的茶类；[感官功能】——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等主观偏好，满足人们品茶中的美感和愉悦的享受。

4、减肥 普洱茶内含的皂甙和维生素P高于其它茶类，对化油腻、降血脂、减肥有独特的作用。因此在法国、西德、意大利、日本、香港、澳门等国家和地区，普洱茶有着减肥茶、快瘦茶、美容茶、益寿茶、窈窕茶、刮油茶的美称。 据巴黎亨利伦多医院临床实验证明，饮用普洱茶对脂肪新陈代谢作用明显。

5、茶多酚还可以使皮肤增白，消除皮肤色斑。普洱茶今天已经被很多人认可和接受，普洱茶的功效与作用现在已经被很多人所认识；但其实普洱茶还具有一些独特的功效与作用。

6、中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论则更为夸张，即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎。

功能性食品与药品

功能性食品是指具有特定营养功能或能够补充人体某些所需营养素的食品。关于功能性食品的具体解释如下：定义与特点 功能性食品不同于传统食品，它们除了具有传统食品所具备的营养和口感外，还具备一种或多种特定的功能，旨在促进人体健康。这些功能可能是调节人体生理机能、增强免疫力、预防疾病等。

③保健食品通常是针对需要调整某方面机体功能的特定人群而研制生产的，不存在对所在人群都有同样作用的所谓“老少皆宜”的保健食品。④保健食品不以治疗为目的，不能取代药物对病人的治疗作用。

这类食品有助于预防多种疾病，包括高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等。 功能性食品有助于恢复健康，例如控制胆固醇水平、防止血小板凝集、调节造血功能等。 它们还能调节身体的节律，包括神经中枢、神经末梢以及消化吸收功能等。 功能性食品还有助于延缓衰老过程。

“已被证实具有令人满意的功能”的解释是：当以正常的日摄入量食用某种食品时，只有有证据证明它有益于人体健康，或者以有效摄入量摄入某种食品时，其有益作用是众所周知的，这样的食品才能被称为功能性食品。

首先，它们应当保持食品的基本属性，即提供营养并确保安全；其次，它们应当具备吸引人的感官特性，如色泽、香气和味道，以激发人的食欲；最后，也是最重要的，它们应当具有对机体生理功能的调节作用，这是普通食品所不具备的。功能性食品研究的根本要求就是在这三个属性上达到完美的体现和科学融合。

功能性食品是指一类同时具有活化细胞、抑制衰老、预防疾病、促进疾病痊愈、调节人体生理功能的特殊食品。目前在保健品市场上，同时具有这五项功能的保健食品只有几丁聚糖——第六生命要素。

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关注 展开全部 食品安全知识宣传资料 食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

想了解关于功能性食品的活性成分及其加工技术吗？这本书或许能给你答案。它名为《功能性食品活性成分与加工技术》，定价为人民币400元，提供了深入的专业知识。该书由中国轻工业出版社出版，作者是加拿大学者石（shi，J.），由魏新林等专家共同翻译。

由肾阴虚导致阳痿等性功能障碍的男性，平常可以多吃一些六味地黄丸类的补肾阴的药物，另外用桑葚子、枸杞煮粥就是不错的补肾食品。 此外，补肾要注意一个原则，肾阴虚的情况下火就容易旺，阴虚火旺，如果这时再使用那些温热的壮阳药物，等于是火上浇油，病人热性就更大了。

适合吃哪些食物？赤小豆，绿豆，海带，芹菜，苦瓜 ，丝瓜、冬瓜等，有清热解毒 ，利水消肿，活血通络之功效。木耳，黑芝麻，黄豆，小米，玉米，高粱，黄米等，都有益气养血明目的功效。肉类食品，如牛肉，羊肉，肝，鸡，鸭，猪肉，鸡蛋，鸭蛋等。